"Lumachine coi piselli" di Rosanna Bazzano

è già tempo di minestra fatta con le lumachine
ill. Adriana Papa, Il Mangiarime (1)

Quando il tempo volge al brutto

e son fredde le mattine

è già tempo di minestra

fatta con le lumachine.

Procuriamo gli ingredienti

accingiamoci ai fornelli

oggi andiamo a preparare

lumachine coi piselli.

Cuciniamo i pisellini 

in un fondo di cipolla

li frulliamo con del brodo

e aspettiamo che sobbolla.

Poi caliamo attentamente

le lumache di pastina

per mangiarle deliziose

nella crema verdolina.

- Rosanna Bazzano, Il Mangiarime 2012, 

  ricetta di Rosanna Marziale

Fresco di stampa "Il nuovo Mangiarime": filastrocche della Bazzano ricette della Marziale.