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| è già tempo di minestra fatta con le lumachine ill. Adriana Papa, Il Mangiarime (1) |
Quando il tempo volge al brutto
e son fredde le mattine
è già tempo di minestra
fatta con le lumachine.
Procuriamo gli ingredienti
accingiamoci ai fornelli
oggi andiamo a preparare
lumachine coi piselli.
Cuciniamo i pisellini
in un fondo di cipolla
li frulliamo con del brodo
e aspettiamo che sobbolla.
Poi caliamo attentamente
le lumache di pastina
per mangiarle deliziose
nella crema verdolina.
- Rosanna Bazzano, Il Mangiarime 2012,
ricetta di Rosanna Marziale
Fresco di stampa "Il nuovo Mangiarime": filastrocche della Bazzano ricette della Marziale.
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